243けんの餅つき機のQ&A 2/13

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もうすぐ年末のお餅を餅つき機でつくのですが、よもぎの粉末があるのでそれを使ってよもぎ餅を作ってみようかと思いますそこで質問なんですが、よもぎの粉末の分量はどれくらい入れれば良いのでしょうか？また入れるタイミングについても教えてくださいよろしくお願いします...

2011-12-27
私だったら様子みながら適当にいれますね色とか味とか好みもありますし。。。入れるタイミングは、機械によって違うと思います実家のレトロな餅つき機で作るときはコネはじめてから蓋開けて投入しました。（ヨモギじゃなく、マメ、ゴマ、赤紫蘇等でしたが）...
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餅つき機で餅をついたのですが、容器がうまく設置できてなかったのか、内側に餅がいっぱいついてしまいました。どうやって洗ったらいいでしょうか。お湯につけておいたらとれるでしょうか。...

2011-12-26
手で取れるだけ取ったらしばらくそのまま放置すると、乾燥して取れると思います。...
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これから餅つき機で御餅を搗くのですがお店で売っているような袋が欲しいのですが何処かこうにゅうできるところが有りませんか？さいたま市です...

2011-12-24
農協の資材売り場なんかにあると思います。...
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古いもち米の食べ方を教えて下さい。お米の色は白なのに少し変色しかけています。何とか食べられる方法はないでしょうか。お赤飯を作ってみましたが、ぼろぼろです。餅つき機を持っていませんが料理方法ありませんか...

2011-12-24
水分が抜けているんで御用済みです。米の水分は15.3％が理想ですが古くなると乾燥しますんでぱさぱさで不味くなるのです。水に浸けて24Ｈ位置いても駄目なら捨てるべきでしょう！。残念ですが！...
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お餅の作り方について詳しい方教えてください。祖母がなくなってからお餅作りはしていなかったんですが今年は祖母が使っていた餅つき機でお餅を作ることになりました。私も母もちらっと見ていただけで作るのも初めてでわからないことがたくさんあるのですが、餅つき機は炊飯からつく作業までしてくれるようです。なんせ古いものなので説明書もないため使い勝手がいまいちわかりません(^^;色々調べたところ、もち米は蒸したほうが良いとのことで蒸そうと思いますが(初めてです)お米を洗って浸しているときに砂糖をいれると柔らかくなると聞いたのですが入れたほうがよいでしょうか？また砂糖の量はどのくらいでしょうか？(二升作る量で)あと蒸しているときなんですが30分ほどかかるとレシピを探すと書いてありますがその間のうち水のやり方がいまいちよくわかりません(+_+)お米の蒸し方～お餅の作り方まで詳しい方教えてください。お餅の切り分け方ですが木の枠で餅を整えてから切る予定です。こうしたほうがいいよなどのアドバイスありましたら宜しくお願いします(^^)...

2011-12-22
餅つき機の説明書はネットで調べられますが・・・砂糖を入れるのは初めて聞きました我が家は農家なので杵と臼で作ります・・・。...
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餅つき大会について餅つき機で捏ねて出来上がった持ちを杵と臼で格好ばかりぺッタンペッタンとつくのは、杵つき餅として売り出しても良いと思いますか？...

2011-12-16
「餅つき大会」で餅を売るのも、違和感がありますが。売り物にするならば「ペタペタ」は大会を食い物にした「詐欺」機械で作っても「仕上げ」に本気でガンガンつくなら、「有り」と思います。業者には、小賢しい手抜き一杯な物で、「大会」を汚して欲しくないですよね。...
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自宅で餅つきをする事になったのですが、蒸篭が無い場合炊飯器でも出来るでしょうか?ちなみに餅つき機が一台はあるのですがそれでは足りないのでなんとか炊飯器で代用出来ないものかと、その場合の水加減など.....

2011-12-16
炊飯器で炊いた餅米でも、搗けばちゃんとお餅になりますよ。水加減は餅米３合に対し水２合（360cc）が基本ですが、炊飯器によっても微妙に変わると思いますので、何度か炊いて加減してください。炊く時は、普通にご飯（白米）を炊くのと同じ炊飯コースでかまいません。炊飯器によっては底の方に多少おコゲができることがありますので、おコゲは搗く前に取り除いてください。ポイントは餅米を研いだらすぐに炊くのではなく、充分に水を吸わせること。研ぎ終わった餅米は１時間ほど水に浸けて、その後ザルに上げて一度水切りしてから炊くようにしてください。...
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４年前に購入しました餅つき機ですが使用しないまま自宅保管してました。それを明記し出品しました。到着後、不具合があったので気持ちだけ返金してほしい。との事で納得しお詫びを申し振込み先を聞きました。しかし、振込み先は記入なく４年と書いてるが 6～10年前の製造とメーカーが言ってるので返品と、言ってきました。メーカーに問い合わせ尋ねると店舗で在庫を抱えていると４年前でも 6～10年前の製造はありえます。との事でした。落札者の不具合をメーカーに聞くと餅をつく上では支障なくただ、できあがりましたよ!と、知らせるブザーが鳴らないだけなのでキッチンタイマーで時間を合わせれば代用てきますが修理なら承りますとの事でした（現行でも内容変わらず販売されております。）そのむねを伝え修理をこちらでさせていただきます。と、落札者に言うと「中古、未使用と書くべき!出品前に試運転してから出品するべき」と返事がきました。試運転したら未使用出品にはならないです。と、返事しましたら商品送ります。とだけ返事ありました。何処がどう不具合か電話された先の担当者さんの名前もお教え下さいと言うと自分で使用して修理だされたらいかがですか。箱の中にナイロンがかかってなかったので新品とは思えない。調整されて再出品されてはいかがですか。私は新品購入がしたいので。と書かれ今日宅急便にて当方に発送されたみたいです。返事として「新品購入がしたかった。との内容でしたら返品はお受けいたしません。使用するに辺り不具合が無ければ返品受付はいたしません。再出品をするかしないかは貴方様のご意見は仰ぎません。仕事で多忙につき試運転にはお時間をいただきます。」と、返信しました。試運転しての出品が当たり前なのでしょうか?新品未使用自宅保管をご理解いただき安く出品します。との明記はダメだったのでしょうか・・・。評価50（全て非常に良いです。）程の初心者なので落ち度だらけでしょうか・・・。ご意見をよろしくお願いします。...

2011-12-06
記載的な落ち度を申しますと、「４年前に購入しました餅つき機ですが使用しないまま自宅保管してました未使用品になります。購入してから一度も使っていないため、ジャンク品になります。動作保障は一切致しませんので了解いただける方のみ購入下さい」・・・てなところでしょうか。電気製品はトラブルがあったときの対処が面倒なので、安くても地元のオフハウスなどに売却するか、ジャンク品で動作保障は一切致しませんと明記する方がよいですよ。オクになれると表記が上手になります。ただ、購入者の「新品が欲しかった」という意見ですが・・・あなたは、「新品」と「中古」とどっちの扱いで出品されたのでしょうか。「新品」との扱いなら、返品を受けるべきと思いますが・・・「中古」の扱いで出したのであればクレームは不当です。試運転をするのは面倒だし、逆に汚くなってしまうでしょう。こういった品はジャンク品扱いの方が良いです。...
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今日からインド人がホームステイに来ます。日常生活でやっては行けない事を教えていただけませんか?今日から二泊三日インド人がホームステイに来ます。食事の時とか生活の中でタブーなことがありましたら教えてください。左手は汚いものだとみなされているみたいですが、餅つき機で餅をついてきな粉餅などにして食べようつ思うのですが、もちを切る時に料うてで触るので、いいのかなど心配です。よろしくお願いします。...

2011-11-25
左手はトイレでお尻を拭く手になるため、左手で食事をすることは下品とされています。ただこれもインドの手で直接つかんで食べるという風習からなので…日本人である質問者様やそのご家族が気にしすぎるのも相手は日本の文化を学ぶために来ているのですから説明をしっかりしておけば大丈夫だと思います。基本的に左手から直接食べ物を口に含まなければ料理等で左手を使うのはOKでしょう。あと、インド人の方は恐らくヒンズー教という宗教が多いので豚肉など肉類がダメな場合がありますのでその辺りの宗教は確認しておいたほうがトラブルの軽減になるかと思います。...
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初ホームベーカリーの購入を検討しています。現在は、１２年前に購入した餅つき機でパンを捏ねて成型して、発酵焼くという形です。ホームベーカリーだと、タイマーで朝起きたら焼きたての食パンが食べられるので購入を考えています。欲しい機能は、餅つき機能やピザ生地も作れるといいと思っています。PanasonicのSD-ＢＭＳ１０４-Ｎの購入を考えていますが他にオススメがあれば教えて下さい。...

2011-11-22
旧ナショナル（現パナソニック）のHB使ってます。餅つき機能が搭載された初期の機種です。（SD－BT153）非常に気に入ってます。私の持っている機種より今のはかなり進化していると思うので、パナソニックぜひお勧めします。米粉パンは作ったこと無いですが、ご飯deパンはパナソニックのHPにレシピ載ってるので作りました。おいしかったです。パナソニックのHPには、機種別にいろんなアレンジパンのレシピが載ってるので重宝します。ちなみに、ご飯deパンは全機種作れます。...
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日本独独の家電製品とは？海外で暮らしていて「あ～、あれがあったら便利（快適）なのになあ」と思う日本にしかない家電ってなんでしょうか？炊飯器と餅つき機くらいしか思いつきませんでした＾＾；...

2011-09-04
↓の方、タコ焼き器なのですが・・・・こちら、オーストラリアでは「ダッチ・パンケーキ作り器」を「タコ焼きも出来ますよ～」と言って売っておりますが。スーパーでもありましたし、ターゲットのようなお店でも売っておりました。正確な発音がちょっと分からないのですがオランダ語で「ポファジェ」と呼ぶパンケーキみたいです（すみません適当で）。探してみてください。で、回答です。私の場合（音のうるさくない）加湿器、とかがあればいいなぁ、と。今、暖炉のある家に住んでいるのですが、暖炉を使っているとどうしてもドライで埃っぽくて。お鍋にお湯を沸かしたり、室内に濡れタオルを干したりといろいろとやってはいるのですが、なんせ普段でも湿度10％という乾燥した土地柄ですので一向に役立たずで。家族の健康維持のために加湿器を数台、購入したのですが、それがもううるさいのなんのって。ファーマシーで結構高い買い物だったのに、ただボコボコとお湯を沸かしているだけなんです。その水蒸気で加湿してね、みたいな。日本で子どもが小さいときに持っていた加湿器は、大変静かでした、今思えば。洗濯機も掃除機も、日本の製品は性能もさることながら、静かだったなぁ～と。補足；うちもオーストラリアの超田舎ですが（笑）。スーパーで２０ドル前後でタコ焼き器（パンケーキ器）を売っていましたね。思わず買ってしまいました（笑）。でもタコが入手出来ず、イカのゲソで代用しております。...
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ホームベーカリーでのパン作りについて、素朴な疑問です☆一か月ほど前に、ホームベーカリを購入しました。最近話題の、sirocaというブランドのホームベーカリーです。今までは、餅つき機の生地コースを使っていのですが、子供が幼稚園に行くようになり、最終発酵から焼形がお迎えにひっかかり、なかなかパンを焼けなくなってしまい、ホームベーカリー購入を思い立った次第です。廉価ではありますが、入門編としては十分で、パンライフを楽しんでいます。しかし、震災後スキムミルクが手に入りにくくなってまして、その場合は、牛乳で代用できるとありました。大抵のパンレシピ本でも、スキムミルクの代わりに牛乳を使ったりしてますが、ココで素朴な疑問です。牛乳にはパンを脹らみにくくする成分が含まれておりますが、我が家に常備しているのは、イワユル加工乳・低脂肪乳といわれるもうのです。コレを使用いて、餅つき機で生地作りをしていた時は、べつに沸騰させずに30度位にまで電子レンジで暖めてから使用して、十分すぎるほど膨らみました。しかしsirocaの付属のレシピには、沸騰させてから・とありました。一応、レシピにのっとって沸騰させてからと・そのまま低脂肪乳を使ってパンを焼いた事があるンですが、ハッキリ言って、焼き上がりに差がないというか、代わり映えしません………☆低脂肪乳なら、別に沸騰させなくてもそのまま使用しても大丈夫・ってことなのでしょうか？それならそれで、手間が省けて助かるし、ミルクパンが焼きやすくなるので更に助かるのですが、どうなのでしょうか？...

2011-07-04
牛乳には発酵を妨げるカゼインという成分や雑菌が含まれているので70℃まで加熱し、40℃まで冷ましたものを使いましょう。とされています。ですから、低脂肪乳も、牛乳と同じ扱いになると思います。また、牛乳、スキムミルクなどの乳製品は栄養価を高め、味、香りを良くするために入れるのですが、牛乳、スキムミルクを入れなくても、フワフワモチモチのパンが焼けます。それどころか、バターなどの乳製品、マーガリンなどの油分も一切入れなくても、フワフワモチモチの美味しいパンが焼けます。私はホームベーカリーを使って色々なパンを焼きますが、牛乳、スキムミルク、バター、マーガリンは一切入れた事がありません。理由は健康のためにです☆普通のレシピから、牛乳、スキムミルク、バター、マーガリンを抜いてセットすれば良いのです。それでも色々なアレンジパンが焼けていますし、いつもフワフワモチモチのパンに仕上がっています。よろしければ私のパンレシピもご覧くださいませ。http://yaplog.jp/maria_room/☆また、クックパッドやブログには、まだレシピをアップしていないのですが、バナナだけで水を入れずに美味しいバナナパンが焼けましたので、ご紹介しておきますね☆バナナ(中身) 265g強力粉 220水なし砂糖大さじ2塩小さじ1ドライイースト小さじ1バナナはポテトマッシャーなどでよく潰しておきます。パンケースに潰したバナナを入れてから、強力粉、砂糖、塩を入れます。ドライイーストは指定の場所にセットし「早焼」焼き色「標準」でスタートします。これで、美味しいバナナパンが焼き上がりますよ〜♪...
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ホームベーカリーの捏ねる時間について。パン生地を捏ねるためホームベーカリーが欲しいと思っているのですが、ウチには餅つき機があり、捏ねるためだけだったら、餅つき機でも代用できるんじゃないでしょうか？実際、併用できるホームベーカリーもあるらしいですよね。そこで、ホームベーカリーを持ってる人に質問なんですが、捏ねる時間は何分くらいですか？粉の量によって時間は変わってきますか？変わるのであれば、300ｇ、250ｇ、200ｇそれぞれ教えてください。今は手捏ねで頑張っていますが、毎日の事になるとたまに機械にお任せしたいと思い始めてきました。アドバイスよろしくお願いします。...

2011-06-27
餅つき機があるならいらないですよ！！餅つき機のほうが捏ねも優しいし良い生地ができます。容量も多く捏ねられるので（生地しかつくらないので）ホームベーカリーから捏ね機として餅つき機に買い換える人も結構います。捏ね時間は回転速度や回転数、粉の種類にもよるのでなんともいえません。手捏ねをおやりになっているのであれば基本がばっちりできていると思うので手捏ねと同じようグルテン、生地の状態を見ればいいだけですよね！！私も捏ね機持っていますが温度や粉、作りたい生地によって時間もかわりますが・・うちのでは15～25分ですね粉の量で変わることはないですねとにかく手捏ねが出来ているのであれば問題ないですよ＾＾時間にとらわれず生地の状態を見ながらですね！！ご参考までに...
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６００型小型発電機、実際には４５０Wまでと書かれています、、６３０Wの餅つき機の[蒸す}で使用出来ますか、、、｛電熱器｝機能の利用ですが、通電して、、湯も沸かせるし、、発電機にも即、異常が現れるでもなく、、、｛つく｝のモーター部分は２００Wで問題なく、、｛蒸す｝が時間がかかる程度でしたら使いたいです。こんな使い方で失敗したことがありますか？...

2011-05-15
６００ｗ定格の発電機は実際は８０％での仕様となります。特にモーター負荷の場合は回転始動時に負荷が大きいので発電機の保護回路が働くかエンジンが停止する可能性が有ります。１００％で長時間運転は発熱も大きくなって機器の寿命にも影響するかもしれません...
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「赤福」のお餅が冷めても固まらないのはなんでですか？友人によるとあれは砂糖が入ってるからだよ。とのことですがこれは本当ですか？可能なら家で赤福を再現したいのですが、餅つき機はあるのでそこに砂糖を混ぜるだけでいいのでしょうか？...

2011-03-23
赤福が固くならないのは、牛皮（ぎゅうひ）と言う和菓子の練り物に包んであるからでしょうぎゅうひは白玉粉にもち米を挽いた粉に水飴や砂糖を加えて出来た練り物だから固くなりずらいのです餅に砂糖を加えるだけでは直ぐに固くなりますよでも突き立ての熱々の餅にあんこを絡めて食べても凄く美味しくいただけます...
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餅つき機で作ったもちは市販のと違いますか？今ホームベーカリー購入で悩んでいます。もちつき機能があるのと無いのでは７千円ほど違うのでどうしようかと・・・市販のもちと自分で作ったのでは、食べてみて違いはありますか？...

2011-03-17
味は普通です。特に違和感はありません。味うんぬんというより、食べたいときに１時間ほどで、つきたてのやわらかいお餅が食べられるというのが利点です。...
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餅つき機は、もち米を、いれて、作動させれば、市販のような、餅が、できるのですか？...

2011-03-08
出来ますよ(^O^)ただし、出来上がりは熱くて柔らかいつきたてなので火傷に注意しながら、型に平らに移し替えたり丸めて形作ったりする必要があります。打ち粉を軽くふるって、ラップで密封して自然冷却すると、市販の固い餅になりますよ。...
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家庭用餅つき機を購入予定です初めて買うので餅つき機がどんな感じの物か全く分かりません(>_<)祖母が使うので美味しく出来るのはもちろん、操作の簡単なものでなければいけません。後片付けが簡単なものならさらにいいですね(^O^)皆さんのオススメの機種があれば教えて下さい(^O^)よろしくお願いしますm(_ _)m...

2011-02-12
御祖母様なら小型でよいでしょう。以下に購入者からの各社口コミが載っています。参考にして下さいhttp://kakaku.com/kaden/rice-cake-maker/我が家も田舎の農協kら購入した1升Typeを買い換えて正解でした。最近は近所の不幸でもお持ちつかなくなりそんな大きい物が不要に成りましたので、年寄りでも直ぐに使えるのが良いです。最近はパンをこねる事も出来る機種など沢山有ります。年寄りでも少量毎に出来るんので年間稼動しています。今一番の売れ行きランキングは象印力もち BS-EB10 ¥10,800の様です...
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からいもべったの作り方を、教えて下さい。鹿児島の方だったら、ご存じのはず・・餅つきの時に、からいもを（さつまいも）蒸して、ミックスさせる。食べる時に、きな粉つけたかな？？？すごく、おいしかったのです。すごく作りたくなり、餅つき機を、購入します。よろしくお願いします。...

2011-01-21
“ねったぼ”ですね(^^)私も大好きで、何年か前に母が作っていましたがはっきりと覚えていないのです…サイト見つけましたので参考になさって下さい。http://furusato.karen-ja.or.jp/goods/recipe_satsumaimo_nettabo.html美味しく出来るといいですね♪追記こちらの方が分かり易いでしょうか…http://blog.goo.ne.jp/noma211/e/206e52b6ff2dbf16aa0bd31fda7b0288...
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餅つき機にもなるホームベーカリーってありますか？...

2011-01-20
パナソニックのＳＤ－ＢＭ１０３がいいのではないですか？強力粉や砂糖、バター、塩、スキムミルク（または牛乳で代用）と水をケースに入れて、ドライイーストを内蓋のケースに入れておくだけでかなり美味しいパンが出来ますよ！計量は慣れれば簡単です。忙しいときは市販の食パンミックスを使えます。イーストは自動投入されるので失敗はないですし、ナッツ類の投入も自動です。お餅も洗米後1時間でつけますよ。我が家では前機種を使っていますが、家族からの評判もよくよい買い物をしたと思っています。ピザ生地やうどん、パスタ、アレンジ食パンといろいろ試して楽しんでいます。チーズパンもチョコレートパンも美味しく出来ましたよ！メロンパンコースがあるのでクッキー生地を乗せるタイミングで生地を取り出し、他のものを混ぜ込んでオリジナルレシピのパンも作っています。食パンならタイマーセットで朝に焼きたてパンが作れちゃいます。前に使っていたツインバードのホームベーカリーは、予約時間の4時間前から稼動し始めうるさくて寝ていられなかったのですが、パナソニックの機種は、セットしたらすぐに練りが始まり朝方に焼き上げのヒーターが自動で入るので、早朝に羽の回転音でうるさい、ということもありません。1斤じゃ物足りないならＳＤ－ＢＭ１５２という1.5斤のも売っていましたよ♪●補足●大体のホームベーカリーは、お餅機にはなりません（笑）なので、以前までは、お餅つき機はお餅つき機で買い、ホームベーカリーはホームベーカリーで別に買ってたものなんです☆だからこの機種が特別なのです。...
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