3けんの家の光協会のQ&A 1/1

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ソーセージ又はウインナーの作り方が載っている本でおススメはありますか？保存食というか食べ物の手作りに興味があり、そういった関連の本を何冊か持っています。それで今持っている本の中の1冊に手作りのハムやベーコンの作り方が載っていたのですが(勿論本格的なやつじゃないですけど…)同じ肉の加工品なのに、ソーセージやウインナーの作り方が載っていなくて、他の本にも書いていなかったので本屋に行って色々な本を開いて立ち読みしてみました。でも、売っているのは私が持っているのと同じ本か、又は同じような内容の本ばかり…。ソーセージやウインナーの作り方に関して書いている物はありませんでした。勿論本格的ではなくていいのです。インターネットで見ればと言われるかもしれませんが、我儘かもですが本で見たいのです！！何かおススメの本はありませんか？？持っている本は「家の光協会」というところが発刊している物が多いようです。表紙のデザインが好きだったり、写真が多用されていて見やすかったので買った物が多いです。値段は大体1,500円前後。出来ればそのくらいの値段の物がありがたいです。...

2011-05-11
ウインナーは高校時代の調理実習で作りました豚の挽き肉を豚の腸に詰めて捻って燻製（蒸し物）にすると記憶してます...
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結婚＝幸せ（あるいは永久就職という考え）は、いつから始まったのですか？なぜ、その考えが普及しているんですか？※今時の結婚観を完全否定し、大昔の結婚観を贔屓する極端な考えはありません。きっかけは、美輪明宏の「悩みも苦しみもメッタ切り！」（家の光協会）の本を読んで、大昔の日本は結婚前に仲人、両親、祖父母が嫁に結婚を勧めるどころか、覚悟を言い聞かせ、結婚生活が辛くて逃げたくなったら自害しろという意味で嫁に懐剣を渡していたと知りました。でも、現在はそんなことは全く見かけず、結婚＝幸せ（あるいは永久就職という考え）を持つ人が多く、結婚しろとしつこく勧める人がいるくらいです。私自身は、独身者に対しては結婚をただ勧めるばかりだけではなく、覚悟（さすがに自害しろという意味で懐剣を渡されないけれど）も言い聞かせるのも必要なんではないかと思います。（要するに結婚の短所・長所を独身者に教え、これからの人生どうするか考えさせる）最近は結婚後、長続きできず、離婚する人や子供を出産しても、育児放棄（児童虐待）する親も多い世の中ですから。長文になってすみません。...

2011-04-11
時代が戦前戦後でからっと変わりましたからね。戦後→自由、核家族、金銭的負担大戦前→不自由、大家族、金銭的負担少戦前は酷い男や！と思っても（暴力、借金、浮気など）、ただ家の恥ってだけで別れられなかったことを思えば現代の方が素晴らしく幸せだと思います。今不況だし専業主婦でも共働きでもきついですよ。主さんの言うのも何となく分かりますが、それは旦那様が良い人で、回りの10人中8人くらいが何で離婚するの？って場合に適応されるんだと思います。旦那様が良すぎて嫁がアホやわ！くらいが本当に幸せだと思いますが、そんな例はごく僅かだと思います。...
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株間について「疑問」です。だいたいどの本にも株間○センチ開けると書いてありますが、家の光協会のベランダ畑と言う雑誌に、戸部と言う方がコンテナでの野菜作りを紹介しているページがあり、その中で豆類(枝豆、隠元豆、エンドウ豆)を紹介しているページを見て驚いています。特にエンドウですが、深型のコンテナに６株育ててますが、ポットに種を三つ蒔いて(二つのポットに)出来上がった苗をポットから外してそのまま(ばらさず)移植しています。これなら株間は１センチもありません。エンドウの最後のページにはちゃんと収穫しています。間引きはしてないし、株間も開けてないで栽培し、収穫しています。これについてどう思いますか？...

2011-01-22
深いコンテナに３株×２で６株植えても、株間を離して６株植えても同じですよ。植える時に土を崩さない方が根を傷めなくて良いぐらいです。深さがあり根が張っていけるフカフカした土が出来ていれば、根はちゃんと養分を吸えますから・・・・・特にコンテナ植では養分が分散されずに吸収されますから、やり過ぎに注意しなければいけませんよ。また冷たい冬の風を受けて長期間耐えなければならないので、まとまって植えている方が耐えられますよ。私も畑ですがポットに４個蒔いて、土を崩さずにスポッとそのまま植え付けていますが、春には沢山の収穫がありますよ。...
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