257けんのチョコレートフォンデュのQ&A 1/13

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明日のお客さんで、あともう一品、何を出すか悩んでいます・・・明日５名のお客さんが見えるのですが、（自分含め６名）献立を考えたのですが、あともう一品足りないという感じです・・・。その内祖母と母と、母の叔母、３名女性がおりますが皆お料理も盛り付けも器のセンスも良くて、今から気が重いです。。献立的に、魚介系又はちょっとさっぱりしたものか・・・また、それぞれの食材に余り高価な物がないので、ウニなどでも使うとちょっと豪華に見えるかな？とか・・・（ただ私がウニが得意ではないので、全くレパートリーがありません＞＜）以下のメニューにプラスするならこれならバランスが良くオススメ！というメニューが何かありましたら是非ご教授下さい。空いている調理器具としてはスチームオーブン、蒸し器が来客直前には空いています。お客さんは全員大酒飲みで、明日はスパークリングワイン、赤ワイン、日本酒、ビール、ウィスキー、モヒートを出すつもりです。このいずれかに合うお料理だととても嬉しいです。以下は献立です。・グレープフルーツのサラダ（ベビーリーフ、スプラウトなど）・山芋、茄子、ししとう、豚肉の揚げ浸し（大根おろしと白髪ねぎを添える）・牛スネのシチュー（赤・黄パプリカといんげんのグリル、マッシュポテトの付け合わせ）・海老と空豆のキッシュ・ヒラメとバジルのカルパッチョ・胡瓜、大根の漬物・一口おつまみ（チーズとうずらの卵の燻製/プチトマトと小さな丸いモッツァレラそれぞれ短めの竹串に刺す）ソフトさきイカのキムチ和えを器に入れてワンプレートにする・ポルチーニクリームの手打ちパスタ（具合を見て二人前位）・パン・デザートにチョコレートフォンデュ・おせんべい・アイスかシャーベット等宜しくお願い申し上げます！...

2012-05-22
すげー本格的じゃないすかぁ(^O^)十分だとは思いますが、生ハムかサーモンとアボカドで薔薇っぽく仕上げる★コンソメか和風で煮凝りをグラスに盛って涼しげに★高級かまぼこをシンプルに板わさで★うにを使うなら、瓶詰めのやつに、マヨネーズやクリームチーズ混ぜてリッツオンがいいですね(^O^)生地にうにを混ぜた茶碗蒸しもいいですね★あとはほんとシンプルなだし巻き玉子かオムレツ、こんにゃくや野菜の煮しめ、ところてん、手づくりポテサラなどですかね★ほんの少しでも参考になれば幸せます(^O^)...
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遠足でチョコレートフォンデュを作るんですが、どれぐらいのチョコと他になにがいるか全くわかりません。知ってる方はできるだけ詳しく教えてください。...

2012-04-26
遠足でチョコレートフォンデュ？チョコレートフォンデュなら、温め溶かしたチョコレートと温めた生クリームをなめらかに合わせ、お好きなフルーツ、マシュマロやビスケットにからめながら食べますよね？フルーツなどにチョコをかけて固めたものを遠足に持っていくってことですか？それなら普通にチョコレートをとかして、フルーツなどをからめてそのまま固めます。が、この暖かい季節に持ち歩くにはチョコがとけるのでオススメ出来ません。どちらも、チョコレートの量はからめる具材の量によります。...
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チョコレート・フォンデュに不可欠なフルーツ、と聞くと何が浮かびますか？回答お待ちしております。...

2012-04-11
バナナです。次いでイチゴですね。でも興味があるというか、絶対おいしそう！と思うのはオレンジと、ブルーべりーです。...
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家庭用のチョコレートフォンデュの機械はネット以外ではどこで手に入りますか？そして何円くらいですか？...

2012-03-10
ドンキホーテで980円で買いました。バレンタインの前にはたくさん売ってましたよ。チーズフォンデュの鍋でも出来るので、チョコレートフォンデュ用でなくてもいいのなら、スーパーの食器売り場とかにあります。電気で溶かす物なら、おもちゃやさんにでもあります。...
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チョコレートフォンデュを、つける食べ物は、何がいいでしょうか？私の、学校の家庭科ではグループごとに食べ物を作ることになりました。私の班は、「チョコレートフォンデュ」を作ることになりました。あるほかの班でも「チョコレートフォンデュ」を作ることになったそうです。その班は、マシュマロやイチゴなどをつけて食べるそうです。今、いちごは、高いです。なので、いちごはやめたのですが、バナナ・マシュマロ・プティシュ（小さいシュークリームのクリ―ムが、ないやつ）と、パフ（お菓子のニンジンの形のやつ）と、４つだけなのですが、母は、４つだけでいいというのですが足りないと思うんです。なので、コーンフレークと、チョコレートフォンデュにしようかと思います。チョコレートフォンデュにつけるもので、あうものはないんでしょうか？長い文章ですが、質問の答えお待ちしております。...

2012-03-09
缶詰パイン食パン、フランスパンビスケット、鈴カステラ、ホットケーキプリッツ、ポテチ...
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（火を使わない）携帯型加熱器具でチョコレートを湯煎することは可能なのでしょうか？また、できるのであればどのようなものを使えばよいでしょうか？高校生です。クラスのレクリエーションでチョコレートフォンデュをやりたいという案が出たのですが、調理室が使えません。無理目な質問ですいません。何かいいアイデアがあれば教えてください、よろしくお願いします。...

2012-03-06
学校や先生によって違いますが、理科室のガスバーナーは使わせてもらえませんか？もし可能なら、理科で使う三脚も網もあるから、その上に、フォンデュ用の鍋を乗せたら使えると思いますよ。...
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旭川にて家族で昼食を考えています。子供達にチョコレートフォンデュを体験させたくてイオンの１階にあるブュッフェかファイブスターで迷ってます。客観的にみてどっちがいいか皆さんの意見を聞かせて下さい。...

2012-02-17
年齢がわかりませんが、いろいろとあって「子供達」の満足度が高いのは「ファイブスター」かも知れません。...
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チョコレートフォンデュパーティーしたいです(*´∇｀*)ん～でもどうしたらいいのかな？板チョコ買ってきて、湯せん？？意外と面倒くさいんでしょうか？？？...

2012-02-16
パーティセットなるものを発見。「チョコレートフォンデュオリジナルパーティセット」http://www.7netshopping.jp/food/detail/-/accd/2104917573/subno/1鍋とかクシとかついてて便利そうです。...
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ショコラフォンデュをつくろうと思います。焼き上げて熱いうちに食べるのが普通なんですが、友達にあげたいんです。何日かたった後でも中のとろけるチョコレートは大丈夫でしょうか…。やっぱりショコラフォンデュは友達にあげるのにはむいていませんかね…？...

2012-02-15
中身はガナッシュクリームでしょうか？でしたら賞味期限、明日くらいまでしかもたないと思いますよ。明日くらいまででしたらレンジでチンしたらおいしくお召し上がりになれますよ☆ミあと、ホントごめんなさい！責めるつもりは全くないんですが、質問者のお作りになったのはショコラフォンデュではなくフォンダンショコラでは…？(>_<)...
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チョコレートフォンデュをしようと思っています。ですが、前回チョコレートフォンデュをしてた時はフルーツ缶をつけて食べたんですか途中で固まってしまいました。チョコはガーナミルクを使いました。生クリームの量はどれくらいがいいですか？チョコをつける果物はそのままでいいんでしょうか？何もわからないので是非教えていただきたいです。よろしくお願いしますm(_ _)m...

2012-02-14
そのままでいいとおもいますよ。ただ、チョコレートは時間とともにどうしても固まってしまうのです。固まってきたら湯せんにかけてとかしましょう。分量は板チョコ1枚に対し、生クリーム60ｃｃ簡単な方法として、ホットプレートの上にアルミカップ。←チョコと生クリーム。ホットプレートの空いてる所に食パンの角切りでも置いてみたらどうですか？いつもはこの方法で「チーズフォンデュ」をやります。...
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チョコレートフォンデュの罰ゲームって？チーズフォンデュの場合はパンを鍋に落としてしまうと、ワインを振舞ったりキスをしたりという罰ゲームがあるそうなのですが、チョコレートフォンデュの場合はなにかあるのでしょうか？必ず罰ゲームをしなきゃ行けないというわけではないでしょうし、罰ゲームまできっちりルール付けられててもおかしいですが(苦笑)もしチーズフォンデュのようにメジャーな罰ゲームルールがチョコフォンデュにもあるなら知りたいと思って質問しました。ご存知の方、どうぞよろしくお願いします。また、こんな罰ゲームはどう？っていうアイデアも聞かせていただけると嬉しいです。サークル仲間で集まってバレンタインパーティをやるので、そういった雰囲気の中で気まずくならない程度のもの…がいいです。...

2012-02-12
欧米では、チョコレートフォンデュの際、マシュマロを落としたら罰ゲーム（お酒ふるまうとか、同様の内容と思います。）みたいですよ。気まずくならない程度の罰ゲームだと… ・男同士（女同士）でキス・罰ゲーム食材をチョコにつけて食べる（野菜とか？）・変顔写真を撮られる・みんなから髪の毛ぐちゃぐちゃにされるなどが手軽で、そこまでダメージも大きくなくて良いかと思います(*^_^*)...
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バレンタインのチョコを作っているのですが。。下の画像のものにチョコをかけようと思っています。でも、板チョコを刻んで生クリームを混ぜて溶かしたのをつけたら、なかなか固まらずにずーっと持ってなくてはいけなくて、どこかに置いておいても、固まるのが遅いので下にチョコが落ちてきてたまってしまいます。。チョコレートフォンデュみたいに、つけたらスグに固まるチョコはどうやって作ればいいでしょうか。あと、板チョコを刻んだやつに生クリームを入れないで湯せんで溶かせば、スグ固まるのが作れますか..??回答お願いします!!...

2012-02-12
なかなか固まらないのは、生クリームを入れ過ぎたのが原因かと思います。確かに生クリームを入れたほうがチョコの味はまろやかになるけど、早く固まらせたいなら小さいボウルに細かく割ったチョコのみを入れて湯せんで溶かすだけでOKですよ。頑張って！...
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チョコフォンデュを使ったレシピ母がレンジでチンするだけでフォンデュできるチョコレートスプレッドを買ってきました。具材は無いですし,そもそも一人で食べるには多過ぎます(家族でチョコ好きは私だけ)。いくらチョコが好きでも800キロカロリーの数字を見て,一人で食べたくなくなりました。チョコを渡す相手もおりません。スプレッドを消費する方法を教えてください。...

2012-02-11
カレーに隠し味で入れてみたり？？一回にスプーン一杯程度しか入れれないと思うので長期かかると思いますが・・・((+_+))...
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チョコレートフォンデュをしようと思うのですが、なにが合うと思いますか？イチゴ、バナナくらいしか思い浮かばす…。オススメがありましたら教えてください。...

2012-02-11
マシュマロ、鈴かすてら、パインなどもおいしいですよ。...
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チョコレートフォンデュについて今度学校でみんなとチョコレートフォンデュをやりたいなぁって思ってます＼（*´ω｀*）／でもチョコレートフォンデュって溶かしたチョコを機械に流し込むじゃないですか。ということは学校では出来ないんですかね…電子レンジは家庭科室ぐらいしかないし…湯せんも難しいですよね？？電気はＯＫなんですけど！ロウソクは危険ですよね…それとどんな機械を買えばいいですか？おすすめなやつもよろしければ……読みづらくてすいません（汗）回答よろしくお願いします☆★...

2012-02-05
電気コンロは？もしくは、鍋の時に使う卓上コンロに鍋を乗せチョコを溶かす。チョコよりもガナッシュの方が良いと考えます。...
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ピグライフのエミリーのお庭で、チョコレートフォンデュの下にひいてあるハートのタイルはどこで手に入れられるのですか？...

2012-02-01
まだ手に入らないのでそのうち手に入るようになるのではと思います。いつもイベが始まった後でタイル系は交換できるようになったりしているので。あくまでエミリーのお庭は先取りみたいなものだと思います。...
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急ぎ！５００枚。ピグライフの先行クリアについて。今、バレンタインクエやってますよね。それで先行クリアするのにどれぐらい課金すればクリアできますか？とりあえず９０株くらいは植えてるんですが、バイト始めたのでピグライフやる時間があまりありません。先行クリアが無理でもクエスト６のチョコレートフォンデュの噴水は欲しいのでどれくらい課金したらクリアできるか教えてください！あと、課金したら、スタミナウォーターに使うのか、活力剤に使った方が効率が良いのかも教えてください！お願いします。...

2012-02-01
昨日の1時くらいからクエスト始めました。３４は5分ほどで済みましたよ♪ちなみに課金しません。キツいかとは思いますが、課金せずに行けるかも！？活力剤はもらったら使った方がいいですよ！！...
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チョコレートフォンデュのチョコは前もって溶かしておいて平気なのでしょうか。牛乳混ぜておけば固まらないのでしょうか？チョコレートフォンデュをやる2日前に溶かしたら問題でしょうか？固まったら意味ないので固まるのかなと…...

2012-01-30
> 牛乳混ぜておけば固まらないのでしょうか？フォンデュに使うチョコレートは、私が持っている本には、使う前に細かく刻んで牛乳や生クリームを少しずつ混ぜながら湯煎かレンジで溶かし、60度前後で溶かしたあと43度くらいで保温しておいて食べると書いてあった気がします。もし2日前に溶かした場合結局一旦冷めると思うので使う前にどうしても再度、加熱する必要性が出てくると思います。それなら2日前にやることはないですよね。しかも牛乳をいれて固形に戻るのを防ごうにも牛乳を加えた物を常温で丸2日間おいた状態にしておいたら品質のほうが心配です・・・。そもそもチョコレートフォンデュに牛乳をいれるのは、保温中に固まりにくいからという理由よりも、入れないと粘度が高すぎて焦げつきやすいこと、食べる時にねっとりしているとパンやフルーツに絡みつくチョコレートの量が増えて、甘すぎてしまうという意味で入れるんだと思います。チョコレートって刻んで電子レンジか湯煎で溶かせばそんなに時間はかかりません。なんのために2日間前に溶かすのでしょうか？もしキャンプ等、その場にレンジやガスがなければ、フォンデュ用のろうそくも売っていますので調べてみてください。それから、牛乳を混ぜるよりも生クリームを混ぜたほうが滑らかで美味しかったので、良かったらお試しくださいね！他にブランデー等を入れる方もいるようです。http://choco-lover.seesaa.net/category/7710424-1.htmlhttp://www.eeie.me/pickup/enjoyliving/no018/...
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みなさんに教えていただきたいのですが、バナナの色止めはどうしたらいいのですか。だれか教えてください。チョコレートフォンデュをしたいんですけど、バナナの色がすぐ変わります。塩水、レモン水は試したんですけど、表面がズルズルになり色も変わりました。冷凍も試しましたがだめでした。プロの方お願いします。...

2012-01-08
プロではありませんが・・・トレハロースは試しましたか？薄い砂糖水位の甘さに調整してりんごやナシを浸すと褐変が抑えられるので、お弁当に入れる時よく使っていました。バナナではまだ試したことはないんですが、おそらく大丈夫じゃないかと思います。...
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明日友達と家でチョコレートフォンデュをしますマシュマロと果物以外に何かありませんかー？...

2011-12-30
一口大に切って凍らせたバナナを是非っ♪それから、不二家のホームパイやプリッツ（ポッキーになるだけなのに、なぜか楽しい。）、ソフトキャラメル、あかちゃんが食べるような塩味のふわふわおせんべいも美味しいです。飽きてきたら、生のもの以外を刻んで（のこったマシュマロやコーンフレークやナッツ、雑穀のシリアルやドライフルーツ）を沢山混ぜ込んで、板状に伸ばしてください。ジッパーつきビニル袋の中で作るとかんたん。冷蔵庫で冷やし固めると巨大なチョコレートバーになります。適当にさめたら包丁で切ってね。...
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