125けんのシュールストレミングのQ&A 6/7

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もやしもんに載っていたのですが蓋のあいたシュールストレミングに料理人（だったと思います）がお酒をぶっかけたと言う話がありました。予想だと、匂いが消えたのだろうとは思うのですが、なんでなのかが分かりません。分かる方いましたら教えて下さい。...

2008-04-18
元々酒の匂いで生臭さを消すという事は料理でも普通にしています。探偵ナイトスクープでもシュールストレミングをどうしても食べたい人がいて料理の先生が酒を一本（一升）使って臭み抜きしてました。それでやっと普通に食べられるようになっていたようでしたが‥...
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関西でシュールストレミングを購入出来る、お店を紹介して下さい。...

2008-04-15
オークションで出ていました。http://page18.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/w23624158...
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納豆の23倍、世界一臭い缶詰「シュールストレミング」について食べた方っていらっしゃいますか？鼻が曲がるほど臭いようですが、日本で購入できるのでしょうか。...

2008-02-26
臭いって、発酵食品ですから当然臭いです。たんぱく質の発酵した物なので日本のもので対抗できるのは「クサヤ」「フナ寿司」「魚醤」「ウルか」辺りかと思います。独特の饐えた匂いがしますし、かなり酸味があります。日本でもたまに見ますが航空便では破裂する可能性がありますし、船で送ると発酵が進みすぎて困るので入手は困難な方でしょう。室内で缶を開けるのは禁止されています。「クサヤ」を焼いた時の方が臭いという人が多いかもしれません。タイの北部の干し納豆の方が臭いと言う人もいます。http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1114524066をご覧下さい。...
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アンパンマンで絶対に登場してほしくないキャラは？ちなみに僕はシュールストレミング君かな…...

2008-02-15
トイレマンとか・・・トイレがなくて困ってる人を助けてくれます。「さあ、ボクの顔に用を足して！」イヤすぎる。てか変態ｗ...
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シュールストレミングは危険物になりますか？電車やバスなど公共の機関では「危険物の持ち込み禁止」となっていますが、これの場合はどうなんでしょう。一応缶詰ですが、あれってちょっとした刺激や衝撃で爆発したりする可能性もあるらしいです。もしそうなったら結構な惨劇になると思うのですが・・・やっぱり「缶詰」だから危険物にはなりませんか？もしも電車内で破裂したりしても、持ち主は責任を問われたりしませんか？少し気になったので質問してみました。よろしくお願いします。...

2008-01-18
「生物兵器」と評しているブログがあるほどです（苦笑）http://suomi.blog6.fc2.com/blog-entry-357.htmlとまあ、これは誇張だとしても、摂氏６度保存でないと、缶詰とはいえ発酵が進んで爆発の怖れもあるとかで、電車内へ持ち込むにしても、「要冷蔵もの」扱いでの携行がよろしいかと思います。意図的でなくても仮に破裂した場合、公共交通機関の乗車規程には例外なく、「不潔又は臭気のため、他の乗客に迷惑をかけるおそれのあるものは持込禁止」とありましょうから、破裂承知のタイミングで持ち込んだ乗客の責任は免れないと思われます。。。...
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シュールストレミングの処分に悩んでいます。昨日テレビを見ていたら、出ていて思い出しました。家にもお土産にもらったシュールストレミングがあります。食べる勇気が出ないので捨ててしまいたいのですが、未開封のまま捨てて、ゴミ収集車の中でつぶされたときの惨状を想像すると捨てられません。かといって、開封するのも嫌です。出来れば年内に処分してしまいたいので、お知恵をお貸しください。...

2007-12-19
燃えないゴミに出す。後は野となれ山となれ。歳暮として知人に贈る。お中元に還ってくるかも。ネットオークションに出す。◎あの激臭シュールストレミング・恐い物見たさの方に・未開封/新品こんなタイトルで如何でしょうか？...
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「シュールストレミング」って本当に美味しいんですか？臭いは世界一だと有名ですが、肝心の味はどうなんでしょうか？実際に食べた事がある方にはその勇気に５００枚差し上げます。...

2007-09-07
食べました。匂いはまず置いといて、味の方ですが非常に塩っ辛いです。もともと保存食だったので塩分が濃いことはまあ分かるのですが、塩辛とか塩漬けのレベルじゃありません。バケット切ったのに小指の先ほどつけただけで十分そのバケット小切れ一枚頂けました。にほいは、臭いですね。発酵食品に慣れていれば、強烈な発酵臭といえますが、なれていなければドブのにおいというでしょうね。ただ、美味しいなと思った箇所があります。シュールはニシンの塩漬けです。日本でもニシンの卵の塩漬けをありがた～くいただいています。そう、数の子です。この数の子の部位は、形もまったく崩れるプツプツとした感触のまま、超塩辛い、そして臭い数の子でした。でもバケットとがあれば十分食べれましたよ。あれにトマトサラダとか、ポテトサラダとかあったらそれはそれでありかと思います。なお、こちらのお店でいただきました(常備しているわけではないのであしからず)。日記に記録が残っていますhttp://www.k3.dion.ne.jp/~gusuku/gusuku.html...
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シュールストレミングってどこに売っているんですか？日本でも簡単に買えますか？...

2007-09-01
入手困難ですが、輸入販売している店もあります。参考にしてください。http://blog.duva-lulea.com/http://wrs.search.yahoo.co.jp/S=2114736003/K=%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%B0%E8%B2%A9%E5%A3%B2/v=2/SID=w/l=WS1/R=5/IPC=jp/H=0/;_ylt=A8vY5nrCC9lGhS0AFFODTwx.;_ylu=X3oDMTB2NW50aG1hBGNvbG8DdwRsA1dTMQRwb3MDNQRzZWMDc3IEdnRpZAM-/SIG=11aahkt0e/EXP=1188715842/*-http%3A//www.kawabo.com/...
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シュールストレミングは発酵食品ですが、醗酵菌？はなんですか？...

2007-07-14
wikipediaに載ってたよ。...
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スウェーデン産の缶詰、シュールストレミングを実際に食べたことがある方へ。世界一臭い缶詰といわれていますが、それを食べたときはどんな感じでしたでしょうか？臭いはきつくても味はけっこういけるとか？ここで少し紹介されていますが、ぜひ生のご意見を聞かせてください。お願いします。↓http://amor1029.exblog.jp/1631599/...

2007-06-13
こいつの質問に答える必要なし。過去に中傷的な質問、明らかな嘘質問ばかりです。また、回答は相手をバカにした酷いものが多いです。特に、職業、学歴で差別する人で、自分がコンプレックスを持っている26歳のアホＯＬだ。みんな無視しよう。....
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「世界一臭い食品」缶詰の「シュールストレミング」「世界一臭い食品」とされる、缶詰の「シュールストレミング」と知恵袋で教えてもらったのですが「シュールストレミング」とは何ですか？どんな食べ物ですか？おいしいですか？例えるとすればどんなにおいですか？...

2007-03-12
スウェーデンの食べ物でニシンの塩漬けの缶詰です塩漬けしたニシンを缶の中で発酵させる為、お店に並んでる頃には缶がパンパンに膨れ上がっていますあまりにパンパンに膨らむ為、中身が噴出してしまう恐れがあり、空輸ができないそうです食べた事も匂った事もありませんが、何とも例えがたい下水のような匂いらしいです味も口に入れた瞬間に匂いが広がるのでよくわからない（つまりおいしくない）ようですTVでよく試食会と称し、缶を開けるところからロケをやっていましたが、缶切りで穴を明けた瞬間に「ブシュー！」と音を立て変な色の液体が噴出しているのを覚えています数メートル離れていても匂ってくるらしいですし、しばらく匂いも残るそうです参考http://www.jah.ne.jp/~heiryou/stranger/index.htmlhttp://www.umai.co.jp/~smoky/a/monooki/tukutta/suru/suru00.htm...
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世界一臭い缶詰むかしＴＶ番組で、シュールストレミングという缶詰を室内で開缶したとき、嗅覚が並外れて優れている犬の反応は？ということで実験をしたことがありました。http://suomi.blog6.fc2.com/blog-entry-357.html結果、人間全員が悶絶状態の中、犬ちゃんは平然と立ち尽くしていたままでしたが、ヒトとイヌとでは何がどう違って、この差が出てくるのでしょうか。...

2007-02-17
イヌが、シュールストレミングの臭いを平気なのは、この臭いが、イヌの好む（？）刺激臭だからではないでしょうか？↓シュールストレミング (シュールストレミング・シュールストロミング・スールストレミング・スールストロミング) - 関心空間http://www.kanshin.com/keyword/589808抜粋：シュールストレミング大使のジョセフィンさんに開けてもらった。爆発した。外で開けたのに、家中に腐った匂いがぷんぷんで、犬と猫は大喜び。犬にちょっと舐めさせたら狂ったように喜んでた。きっと何かのにほひに似ているのだろう。↓犬の嗅覚「人間の1億倍」は何基準かエキサイトニュースhttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091145200831.html抜粋：なぜ「1億倍」と、いちばん強い嗅覚でありながら、人間の靴下のニオイや犬のオシッコのニオイに平気なのかというと、「『人間の靴下のニオイ』も『犬のオシッコのニオイ』も、得手分野だからです。さらに、家族（人間）のものであれば、“大好きなニオイ”なんでしょうね。そもそも犬の嗅覚は、狩猟本能に基づくもので、『獲物』に関係する臭いや、群れ（家族）に関する臭いについては、得手分野で、大好きなものなんですよ」「1億倍＝敏感過ぎて、耐えられないニオイ」ではなく、「1億倍＝どんなに薄くとも感じ取れる、大好物なニオイ」というわけだ。↓わんのお悩み掲示板http://www.marinni.com/bbs/wforum.cgi?no=8700&reno=8657&oya=8657&mode=msgview抜粋：ちなみに、猟犬の大部分が腐った臭いを本能的に好みます。それは自分の臭いを獲物に察知されないため・・・それが好きな臭いなのです。田舎の犬なら、肥溜めの糞尿とか、野鳥の死骸とか、都会の犬でも、ミミズとか、なぜか自動車のミッションオイルとか・・・強くて、人間が不快になる刺激臭を求めます。...
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におったことがある人に聞きます。世界一臭い食べ物、スウェーデンの「シュールストレミング（？）」はどんな匂いですか？？...

2006-09-07
くさやの６倍の臭さで、魚が腐ったような、または生ゴミを数日間放置したような匂いだそうです。ちなみに、「におったことがある人」ではなく、「嗅いだことがある人」ではないでしょうか？すいませんこれは余計なお世話ですね。詳しくは下記のＵＲＬからどうぞ。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%B0...
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たびたびテレビなどで取り上げられる北欧のシュールストレミングですが、この缶詰が尋常ではないクサさなのはわかりますが、果たしてこの缶詰をつくっている工場は一体どんな具合なんでしょうか？？？従業員は宇宙服を着ているとか工員の時給は原子力発電所くらい良い、とかあるんでしょうか？？...

2006-06-30
シュールストレミングは、生のニシンを濃い塩水に漬けて、殺菌を行なわずに缶詰にしたものです。その為、缶詰にした後の缶の中で発酵が進み、発生する炭酸ガスや発酵ガスなどが、ニシンの身肉の中に封じ込められます（独特の風味の源です）。よく『世界一臭い食べ物』と例えられるあの臭いは、この時に発生します。つまり、缶の中での発酵中にです。従って、製造工場そのものの臭いは、生魚を扱う魚屋さんの臭い程度か、もう少し強い程度だと思います。極々普通の作業服で仕事をされているのではないでしょうか？http://www.ssksports.com/fjallraven/column/fr/column030401.htmlhttp://home.swipnet.se/okumura/seikatu/shiki.html...
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皆さんはシュールストレミングという缶詰を食べた事ありますか？？？？？？？？？...

2006-02-05
ないです。臭いものは嫌いです(´・ω・`)(o゜◇゜)ノ≪゜.+:。あぃあぃ.+:。゜≫ってか、どこに売ってるの？？？...
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シュールストレミングってなんですか？？？？？？？？？？？？...

2005-12-08
シュールストレミング(Surströmming)は、スウェーデン発祥の缶詰。ニシンを塩漬けにして、缶の中で発酵させたもの。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%B0http://www.jah.ne.jp/~heiryou/stranger/...
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シュールストレミングを日本で手に入れるにはどうすればいいのですか？...

2005-06-21
空輸は禁止されているので、船便で持ってくるしかないですね。...............................
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シュールストレミングって、何ですか？？？？？？？？？？？？？？？？...

2005-03-07
北欧で作られるニシンの缶詰です。開けると強烈な臭いがするため、日本では輸入禁止になっていると思いました。...
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世界一臭い食べ物「シュールストレミング」ってどれくらい臭いんですか？...

2004-09-02
発酵学・醸造学の権威である小泉武夫博士（テレビにもよく出演する）によると、臭い食品の東西の横綱は、西のシュールストレンミング（スウェーデンのニシンを開いて少量の塩とたまねぎの刻みと小麦粉が入った缶詰。加熱殺菌しないので乳酸菌を中心とする嫌気性菌の発酵食品）と東のホンオ・フェ（韓国のエイの生ヒレを皮付き状で発酵させたもの。嫌気性細菌主体で尿素やトリメチルアミンオキサイドが分解されアンモニア臭がきつい）だそうです。５０メートル以上先でも腐臭が漂い、至近距離から鼻で息をしようものなら気絶するほどで、室内で食べるのは非常に危険であり、臭いが涙腺を刺激するので、涙なしには食べられないそうです。臭いとしてはたまねぎの腐敗臭に魚の腐敗臭が混じり、そこにくさやの漬け汁の臭いをつけ、さらに大根の糠漬けと銀杏の臭さを混ぜたものだという事ですよ。＜候＞...
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「シュールストレミング」と言う世界一くさい缶詰が一度でいいから嗅いでみたいですどこかにうってます？...

2004-07-18
日本国内では販売していないので、海外から個人輸入になります。販売しているHPを載せておきますが、全て英語でのやりとりになります。コストも高く、一缶二千円位かかりますから覚悟して下さい。・・・・・もし本気で買う気なのでしたら、御武運を。https://www.svenskexportmat.se/...
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